Trovati 76 documenti.
Agenda 2030 - Gli obiettivi di sviluppo sostenibile
SDG 02 - SCONFIGGERE LA FAME
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Milano : Giuffrè, 2022
Circular economy for food : materia, energia e conoscenza, in circolo / Franco Fassio e Nadia Tecco
Milano : Edizioni Ambiente, 2018
Abstract: Le modalità con cui abbiamo prodotto e consumato il cibo negli ultimi cinquant'anni hanno avuto degli impatti devastanti sugli ecosistemi e sulle società umane. Il settore agroindustriale ha infatti contribuito al superamento di 4 delle 9 soglie che determinano i limiti planetari - cambiamento climatico, perdita di biodiversità, alterazioni al ciclo dell'azoto e del fosforo, cambiamenti nell'utilizzo del suolo. Il consumo di cibi poco salubri sta causando problemi sanitari gravissimi, e mentre quasi un miliardo di persone non hanno da mangiare, buttiamo via quantità di cibo che basterebbero a nutrirle senza problemi. È evidente che il sistema attuale, basato su una logica rigidamente lineare, non funziona, e che il passaggio a un'economia circolare porterebbe enormi vantaggi all'ambiente e ai consumatori. Una logica che può essere in parte ricondotta al sapere e alle tradizioni della civiltà contadina, in cui tutto veniva riutilizzato, e che potrebbe favorire la presa di coscienza delle dinamiche e delle relazioni culturali sottese all'atto del mangiare, incentivando il food system a individuare un nuovo equilibrio. "Circular Economy for Food" fa il punto sulla trasformazione oggi in atto, e oltre ai contributi di alcuni dei più prestigiosi esperti italiani, presenta quaranta casi studio dedicati ad aziende del settore alimentare che hanno puntato sulla circolarità per aprire la strada a innovazioni capaci di ridurre gli scarti e migliorare l'ecoefficacia e l'efficienza di prodotti, servizi e processi nel food system. EDITORIALE
Milano : Franco Angeli, 2016
Manuali ; 276
Bologna : Il Mulino, 2016
Studi e ricerche ; 705
Milano : VP, 2015
Vita e pensiero. Università
La bilateralità fra tradizione e rinnovamento
Milano : Angeli, 2011
Fondazione Giulio Patore ; 563.8
Normative sul risparmio energetico e le energie rinnovabili in agricoltura
Roma : Enea, 2010
Le interrelazioni del settore agricolo con l'ambiente: temi di ricerca
Roma : Istat, 2010
Argomenti ; 39
Agricoltura e ambiente: l'indagine 2007 sulla struttura e le produzioni delle aziende agricole
Roma : Istat, 2010
Informazioni ; 2010/2
Energia rinnovabile in agricoltura
Milano : Enea, 2010
Valore aggiunto ai prezzi di base dell'agricoltura per regione: anni 2003/2008
Roma : Istat, 2009
Informazioni ; 2009/6
La povertà alimentare in Italia: prima indagine quantitativa e qualitativa
Milano : Guerini, 2009
Studi e ricerche
Ruritalia: la rivincita delle campagne
Roma : Donzelli, 2009
Saggi: storia e scienze sociali
Analisi del rischio e sicurezza alimentare: i fondamenti, le controversie, la regulation
Milano : Guerini, 2008
Milano : Giuffrè, 2008
Valore aggiunto ai prezzi di base dell'agricoltura per regione: anni 2002/2007
Roma : Istat, 2008
Informazioni ; 2008/9
Donne della terra: i loro "numeri" per e nell'agricoltura. Atti del convegno
Roma : Istat, 2008
Valore aggiunto ai prezzi di base dell'agricoltura per regione: anni 2000/2006
Roma : Istat, 2007
Informazioni ; 2007/13
La montagna lombarda: gli strumenti per una nuova competitività / IReR, Federica Ancona
Milano : IReR, 2007
Milano : Angeli, 2007